为规范包子、馒头、油条等面制品含铝食品添加剂使用行为，增强食品经营者对含铝食品添加剂危害的认识，近日，明光市市场监督管理局张八岭所以辖区加工经营面制品的餐饮店为重点，开展含铝食品添加剂专项整治行动。

明底数。全面摸清摸透辖区加工经营面制品餐饮店的数量和经营状况，建立监管清单和台账，强化靶向监管，系统谋划推进专项整治行动。强监管。对辖区内12家加工经营面制品的餐饮店开展地毯式排查，重点检查食品添加剂的采购、使用、保管是否符合规定，对检查中发现的部分经营者进货查验义务履行不到位、食品添加剂未专柜存放等问题，执法人员已现场下达责令改正通知书。重宣讲。通过“宣传+讲解”的形式，印制发放《严禁滥用食品添加剂》宣传单，在执法检查中现场讲解使用含铝食品添加剂违规案例，教育督促经营者落实食品安全主体责任，增强从业人员和社会公众的食品安全意识。

截至目前，该所共出动执法人员5人次，检查相关市场主体12家次，发放《严禁滥用食品添加剂》宣传单200余份，下达责令改正通知书5份。