为加强餐饮服务环节食用油脂的监管，杜绝餐饮服务单位非法采购、使用餐厨废弃油脂行为的发生，近日，市食品药品监督管理局针对餐饮服务环节食用油采购、使用情况进行集中整治。

此次专项整治通过严查餐饮服务企业食用油进货查验记录及索证索票等追溯制度落实情况，明确禁止采购、使用无“QS”标识及标签标识的“三无”散装油，堵住“地沟油”流向餐饮服务环节的通道。对检查中发现餐饮服务企业购进使用“地沟油”的，一经查实将立即吊销《餐饮服务许可证》，停止使用并销毁，追踪溯源，同时在相关媒体上进行曝光，并按《食品安全法》的相关规定追究餐饮服务企业负责人的法律责任。