为进一步加强全市餐饮服务环节食用油酯的质量安全，建立健全餐饮服务单位食用油脂规范管理长效机制，杜绝“地沟油”等不合格油酯流入我市餐饮环节，切实保障餐饮安全和人民群众身体健康。近日，市食品药品监督管理局在全市范围内开展了食用油专项整治。此次整治行动分为宣传发动、集中整治和总结巩固三个阶段，时间为一个半月，整治重点及任务：以餐饮业集中地为重点地区，全面开展对餐饮服务企业采购、使用食用油脂情况的监督检查；以小餐饮店、火锅店和各类食堂为主要对象，严查餐饮服务企业进货查验记录及索证索票制度落实情况，严厉打击在餐饮服务环节采购使用“地沟油”等不合格油酯的违法行为。

 为将此次整治工作推向深入，7月17日，市局朱寰副局长带队，对整治工作任务落实情况进行了督查，并对部分企业的食用油进行了快速检测。朱寰副局长强调，下一步，各地要严格按照整治方案要求，严格落实责任，分片包干、责任到人，加强督查检查力度，确保此次食用油专项整治工作取得实效。